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Charlotte au chocolat

Dessert chocolaté et facile à réaliser qu'enfants et adultes apprécieront.

Par enpassant

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Noter cette recette : 3.4 /5 (39 votes)

Nombre de personnes : 4

Difficulté : très facile

Temps de préparation : 30 min

Coût :

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Ingrédients

  • 25 biscuits à la cuillère
  • 1/2 litre de café fort et froid
  • 200g de chocolat
  • 3 oeufs
  • 75g sucre
  • 30g beurre
  • 1 sachet de sucre vanillé

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Préparation

Étape 1

Préparer la mousse au chocolat : mettre à fondre le chocolat au bain marie et le beurre. Dans un saladier, mettre le chocolat fondu, les 3 jaunes d'oeufs, le sucre vanilllé et le sucre.

Étape 2

Battre les balncs en neige très ferme. Les incorporer au mélange précédent.

Étape 3

Réserver la mousse au chocolat au frigo 2-3 heures.

Étape 4

Dans un moule à charlotte, disposer les biscuits dans le fond et sur le côté en les arrosant au préalable de café.

Étape 5

Mettre alternativement une couche de mousse au chocolat et une couche de biscuits mouillés de café. Continuer jusqu'à ce que le moule soit plein et finir par une couche de biscuits.

Étape 6

Poser une assiette sur le plat et mettre dessus quelque chose de lourd.

Si vous la souhaitez moins chocolaté, ne faites la mousse qu'avec 150g de chocolat voire 100g.

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Les commentaires

a la place du café on peut mettre quoi?

Par thaisd le 2012-12-18

u simple sirop de sucre, avec un peu de vanille ou d'orange.

Par Chef Christophe le 2012-12-18

Je 13 ans et quand j'ai fait cette charlotte à mes parents ils étaient très surpris du gouts c'est juste un régale Merci

Par laurydU le 2011-10-28

au lieu de mettre du café j ai mis de l eau avec du muscat et la c est exellent !!!!!

Par mourru le 2011-10-05

J'avais juste une question, lorsqu'on a fini le montage on doit mettre le tout au frigo ou on le laisse comme ca a l'air ?? Merci

Par mariiih le 2011-08-29

Moi aussi je suis allergique au café, certains pâtissiers l'utilise à la place du chocolat cela coute moins cher, mais le gout alors ?

Par dfghjkr le 2011-07-19

du café dans une charlotte au chocolat ... berck

Par sept7h le 2011-07-19

j'ai juste ajouter un peu de chantilly et klk paillettes de chocolat pour la déco. c'était pour les 9 ans de mon fils, il voulait un gâteau au chocolat, et a adoré celui-ci :)

Par jacqueGwK le 2011-06-15

elle est super bonne un délice !!! un conseil metter 150gr de chiocolat sait meilleur

Par christFQ9 le 2011-02-19

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