Un régal en saison de fraises.
Ingrédients
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2 paquets de biscuits à la cuillère
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500 g de fraises
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180 g de fromage blanc
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40 g de sucre glace
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25 cl de crème fleurette
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1 cl de lait
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1 sachet de sucre vanillé
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3 feuilles de gélatine
Matériel
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Robot Vorwerk Thermomix
Préparation
- 1
Faire tremper les feuilles de gélatine dans un bol d'eau froide. Laver les fraises, les équeuter et couper les en 2. Mettre 200g de fraises dans le bol et mixer 10 sec vitesse 10. Dans une casserole faire chauffer le lait et ajouter lé gélatine éssorée.
- 2
Dans votre bol thermomix, ajouter le fromage blanc, la vanille et mélanger 15 sec vitesse 6. Ajouter le mélange lait et gélatine et mettre 25 sec vitesse 6. Réserver. Monter la chantilly, crème fleurette et actionner 1 minute vitesse 4, dés que cela commence à prendre ajouter le sucre. Incorporer cette chantilly au mélange précédent.
- 3
Faire un sirop avec un peu d'eau et du sirop de fruits. Tremper vos biscuits, tapisser le fond et les côtés du moule, mettre de la mousse de fruits et continuer ainsi, terminer par des biscuits. Mettre au frais.
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