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Réaliser une charlotte aux fruits, pas trop calorique, et surtout sans être un as en cuisine

  • Icone toque Très facile
  • Icone euro Budget moyen
  • Icone horloge10 min
  • Icone sablier 3 min

Ingrédients (6 personnes)

Étape 1 :

- Mixer 400 g de fruits, ajouter les 100 g de fruits restant coupés en petits dés de 1 cm de côté.
- Dissoudre 5 feuilles de gélatine alimentaire dans 3 c.à soupe d'eau chaude.
- Verser la gélatine liquéfiée encore chaude sur les fruits, en mélangeant rapidement pour bien l'intégrer au mélange.
- Intégrer délicatement la totalité de la bombe de Chantilly à la pulpe de fruits. - Chemiser complètement un moule à charlotte de papier sulfurisé. Tapisser le tour du moule de biscuits à la cuiller.
- Verser la crème aux fruits dans le moule.
- Placer 3 h au frigidaire pour que la mousse de fruits se fige.
- Sortir le gateau, couper les biscuits à la cuiller pour qu'ils soient à la hauteur de  la mousse de fruits.
- Démouler, enlever le papier sulfurisé, et décorer le dessus de la charlotte de fruits frais ou surgelés.

Charlotte légère aux fruits

Ingrédients
(6 personnes)

  • 20 biscuits à la cuiller
  • 500 g de fruits frais ou surgelés (400 g + 100 g)
  • 1 bombe de crème Chantilly légère
  • 5 feuilles de gélatine alimentaire

- Mixer 400 g de fruits, ajouter les 100 g de fruits restant coupés en petits dés de 1 cm de côté.
- Dissoudre 5 feuilles de gélatine alimentaire dans 3 c.à soupe d'eau chaude.
- Verser la gélatine liquéfiée encore chaude sur les fruits, en mélangeant rapidement pour bien l'intégrer au mélange.
- Intégrer délicatement la totalité de la bombe de Chantilly à la pulpe de fruits. - Chemiser complètement un moule à charlotte de papier sulfurisé. Tapisser le tour du moule de biscuits à la cuiller.
- Verser la crème aux fruits dans le moule.
- Placer 3 h au frigidaire pour que la mousse de fruits se fige.
- Sortir le gateau, couper les biscuits à la cuiller pour qu'ils soient à la hauteur de  la mousse de fruits.
- Démouler, enlever le papier sulfurisé, et décorer le dessus de la charlotte de fruits frais ou surgelés.

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