Se connecter Icone utilisateur
Icone étoileIcone étoileIcone étoileIcone étoileIcone étoile -/5
Photo par : Silvia Santucci

Un apéro convivial inspiré de la cuisine du Nord !

  • Icone toque Facile
  • Icone euro Bon marché
  • Icone horloge15 min
  • Icone casserole 15 min
  • Icone sablier 25 min

Ingrédients (4 personnes)

Étape 1 :

Préparez les ingrédients nécessaires à la réalisation de la recette.

Icone lentille

Étape 2 :

Épluchez la pomme.
Coupez les chicons, la pomme et l'oignon en lamelles.

Icone lentille

Étape 3 :

Faites-les rissoler dans du beurre pendant 10 min. Laissez refroidir.

Icone lentille

Étape 4 :

Taillez les filets de harengs en morceaux et ajoutez-les au mélange précédent puis assaisonnez le tout de poivre et de muscade.

Icone lentille

Étape 5 :

Découpez des disques de pâte feuilletée à l'emporte pièce dentelé.

Icone lentille

Étape 6 :

Badigeonnez les bords de chaque cercle avec le jaune d’œuf.

Icone lentille

Étape 7 :

Déposez une cuillère à soupe de la farce au centre de chaque cercle.

Icone lentille

Étape 8 :

Repliez la pâte sur elle-même pour former un demi-cercle. Souder les bords en appuyant avec les doigts pour bien fermer chaque chausson. 

Icone lentille

Étape 9 :

Mettez les chaussons sur une plaque recouverte de papier sulfurisé. A l'aide d'un pinceau, badigeonnez-les de jaune d’œuf et incisez légèrement le dessus sans transpercer la pâte. Enfournez environ 20 à 25 min dans un four préchauffé à 200°C.

Icone lentille

Étape 10 :

Dégustez-les lors d'un apéro convivial inspiré de la cuisine du Nord.

Icone lentille

Chaussons au hareng fumé et chicons

Ingrédients
(4 personnes)

  • 1 pâte feuilletée
  • 30 g de beurre
  • 2 chicons
  • 1 oignon
  • 1 pomme
  • 4 filets de harengs fumés doux
  • Poivre
  • Muscade
  • 1 jaune d'oeuf pour la dorure

Etape 1 :

Préparez les ingrédients nécessaires à la réalisation de la recette.

Etape 2 :

Épluchez la pomme.
Coupez les chicons, la pomme et l'oignon en lamelles.

Etape 3 :

Faites-les rissoler dans du beurre pendant 10 min. Laissez refroidir.

Etape 4 :

Taillez les filets de harengs en morceaux et ajoutez-les au mélange précédent puis assaisonnez le tout de poivre et de muscade.

Etape 5 :

Découpez des disques de pâte feuilletée à l'emporte pièce dentelé.

Etape 6 :

Badigeonnez les bords de chaque cercle avec le jaune d’œuf.

Etape 7 :

Déposez une cuillère à soupe de la farce au centre de chaque cercle.

Etape 8 :

Repliez la pâte sur elle-même pour former un demi-cercle. Souder les bords en appuyant avec les doigts pour bien fermer chaque chausson. 

Etape 9 :

Mettez les chaussons sur une plaque recouverte de papier sulfurisé. A l'aide d'un pinceau, badigeonnez-les de jaune d’œuf et incisez légèrement le dessus sans transpercer la pâte. Enfournez environ 20 à 25 min dans un four préchauffé à 200°C.

Etape 10 :

Dégustez-les lors d'un apéro convivial inspiré de la cuisine du Nord.

Recettes suggérées

Notez cette recette

Pour noter cette recette, vous devez vous connecter à votre compte membre.

Commentaires

Cela a l'air très bom je vais les faire

Voir le commentaire

Pour aller plus loin

  • Icone Pinterest Pinterest 750 grammes
  • Icone Youtube Youtube 750 grammes
  • Icone Google Google 750 grammes
  • Icone Instagram Instagram 750 grammes
Webedia Food