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30min
Facile
Bon marché
Un cheesecake un peu détourné.
Ingrédients
2 personnes
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100 g de fromage blanc
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Crème de soja
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1 oeuf
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20 g de sucre
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3 gouttes d'extrait de vanille ou vanille liquide
Pour le croquant
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30 g de farine
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15 g de chapelure
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20 g de sucre de canne roux ou cassonade
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15 g de beurre
Pour le fond
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6 spéculoos
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1 c. à c. de beurre
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2 c. à c. de yaourts nature
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1 c. à s. de crème
Préparation
Cuisson :
Mélangez le fromage avec la crème. Ajouter l'œuf, le sucre et l'extrait de vanille. On obtient un mélange bien lisse et onctueux.
Dans un autre plat, mélanger tout les ingrédients pour le croquant du bout des doigts. On obtient un fine chapelure.
Dans un dernier plat, émiettez les spéculos. Ajoutez la crème, le yaourt et le beurre. Mélangez le tout pour avoir un masse compact.
étalez dans le fond d'un plat.
Versez par dessus le mélange au fromage. Terminer par soupoudrer de croquant.
Enfournez un demi heure à 180°C, four préchauffé.
Conseils
C'est meilleur après un petit tour au frigo
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