Un gâteau frais et léger, avec une légère acidité, apportée par le fromage blanc, le tout réhaussé de la douceur réconfortante du chocolat...miam!
Ingrédients (6 personnes)
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50g de sucre glace
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125g de beurre
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250g de farine
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1 pincée de sel
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1 œuf
- Recette de ma pâte sucrée
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1 cc d'arome vanille
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2 œufs
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300g de fromage blanc
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70g de sucre
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50g de poudre d'amandes
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20g de cacao
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1 pâte sucrée
Préparation
La pâte
Mélanger ensemble tous les ingrédients pour obtenir une boule.
Réserver une heure au frigo.
Foncer un moule à gâteau et enfourner à 180°C pendant 10min environ.
J'ai pris mon moule à manqué en silicone, de 26cm de diamètre
La garniture
Séparer les blancs des jaunes.
Mélanger les jaunes au sucre puis ajouter le fromage blanc, la vanille, le cacao et la poudre d'amande
Monter les blancs en neige et les incorporer délicatement à l'appareil précédent.
Verser sur la pâte et enfourner à 180°C pour 1h.
Conseils
Vous pouvez utiliser une pâte sucrée du commerce, mais le fait maison est tellement meilleur gustativement!
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