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Chicons à la namuroise
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Par Wilmet

Chicons ou endives sucrés cuits avec des côtes d'agneau.

Ingrédients

4 personnes
  • SucreSucre
  • BeurreBeurre
  • Ail1 gousse d'ail
  • Sel ou sel finSel ou sel fin
  • PoivrePoivre
  • Endive12 endives
  • Côte d'agneauCôte d'agneau

Préparation

Préparation :
Cuisson :

  1. Faire brunir la viande dans du beurre placer les légumes sur la viande. Saler et poivrer, 1 gousse ail écrasée, le tout dans une casserole à pression a mi-cuisson sucrer à volonté puis laisser mijoter 3 à 4 h.

Conseils

Servir avec une purée de pomme de terre.

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