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Chicons aux lardons
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Par Communauté 750g

Lamelles de chicons (endives) accompagnées de lardons fumés et crème fraîche.

Ingrédients (2 personnes)

  • Poivre du moulinPoivre du moulin
  • 2 dl de crème fraîche allégée ;
  • 250 g de lardons fumés ;
  • 1 kg de chicons (=endives) ;

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Couper 1 kg de chicons (= endives du Nord) en lamelles et les laver. Faire cuire quelques minutes dans une poêle 250 de lardons et ajouter les chicons. Poivrer.

  2. 2

    Laisser cuire à feu doux une quinzaine de minutes. Ajouter ensuite 2 dl de crème fraîche allégée et laisser mijoter encore quelques minutes. Servir très chaud avec de la baguette.

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