Chips aux 3 carottes et pommes de terre

Préchauffer le four th 80°C.

Laver tous les légumes et bien les sécher.

Laver les feuilles de persil plat et sécher le.

Couper les légumes en fines lamelles à l'aide d'une mandoline.

Disposer une feuille de papier sulfurisé sur une grande plaque à pâtisserie.

Badigeonner d'huile d'olive toutes les lamelles de légumes et le persil plat.

Espacer les morceaux de légumes et les feuilles de persil plat sur la plaque.

Enfourner 1h / 1h 15 dans le four préchauffé.

Retirer les feuilles de persil du four avant.

Dès le séchage terminé, récupérer les chips de légumes, saler les avec le sel fin La Baleine. Les chips sont prêtes à être dégustées.