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20min
Facile
Bon marché
Par Jeanne la malice du blog La cuisine de la petite Jeanne
Tous les moments sont bons pour grignoter ces jolies petites chouquettes au sucre.
Ingrédients
0 personne
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5 oeufs
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140 g de farine
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110 g de beurre
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9 cl d'eau
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Sucre grains ou perlé
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5 g de sucre en poudre ou sucre semoule
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2 pincées de sel ou sel fin
Préparation
Préparation :
- 1
Portez à ébullition l'eau avec 90g de beurre deux pincées de sel et le sucre.
- 2
Versez la farine en pluie et mélangez hors du feu.
- 3
Replacez sur le feu et remuez au moins 2 minutes, jusqu'à ce que la pâte se décolle des parois.
- 4
Hors du feu incorporez vite 4 oeufs, un par un.
- 5
Préchauffez le four th.7 210°C.
- 6
Sur une plaque recouverte de papier sulfurisé espacez des petits choux à l'aide de deux petites cuillères.
- 7
Badigeonnez-les d'œuf battu et couvrir la surface des choux de sucre en grains.
- 8
Faites cuire 15 à 20 minutes jusqu'à ce que les chouquettes soient dorées.
Conseils
Si, une fois terminé, la pâte manque un peu de souplesse, ajoutez deux cuillères de lait bouillant.
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