Chouquettes au Thermomix express

Mettre dans le bol l'eau, le beurre et le sucre.

Régler 5 min 100°C vitesse 1.

A l'arrêt de la minuterie, ajouter la farine et mixer 1m30 vitesse 3.

La pâte aura l'aspect d'une pâte sablée. Plonger le bol dans votre évier rempli d'eau froide afin de refroidir la préparation pendant environ 5 min.

Après refroidissement, ajouter les oeufs un par un par l'orifice sur les couteaux en marche, vitesse 5 puis laisser mixer 30 sec.

Préchauffer le four à 180°C.Dresser des petits tas (boules) sur une plaque recouverte de papier sulfu ou tapis de cuisson.

Mettre le sucre en grain sur les chouquettes. Enfourner 30 min à 180°C.