Choux à la fraise Tagada

Préparation de la Pâte à Choux
*Mélanger l'eau, le beurre et le sel dans une casserole.
*Quand tout est bien fondu, j'ajoute en 1 seule fois la farine, et je mélange, j'obtiens une "boule" (photo1)
*Je laisse refroidir "la boule".
*Je mélange les oeufs et la levure à "la boule". (Beaucoup + simple et + rapide au robot): (photo 2)
*faire de beaux petits "patés" de pates sur une plaque à patisserie à l'aide d'une petite cuillère (photo3)
*Enfourner à 180° 15/20 min

Préparation de la crème de Fraise Tagada
*Faire Fondre 10cl de creme avec les 15 fraises tagada à feu doux.(photo 1)
*Laisser refroidir et mixer en chantilly avec le reste de la creme (Clara a utilisé de la creme fraiche épaisse, question de gout ...) en ajoutant progressivement les fraises fondues.
* "farcir" les choux !

Le glacage
* Mélanger le sucre glace avec quelques gouttes d'eau jusqu'à obtenir une pâte homogène. Ici nous avons rajouter une goutte de colorant rouge (Vahiné) pour avoir une jolie couleur rose !