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Churros recette familiale
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@ Millie Bé
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Par Millie Bé

Des churros faits maison, super faciles et gourmands !

Ingrédients (4 personnes)

  • Farine250g de farine
  • Eau25 cl d'eau
  • Sel ou sel fin1 pincée de sel
  • Huile d'arachide1,5 litres d'huile d'arachide

Matériel

  • CasseroleCasserole
  • ÉcumoireÉcumoire
  • FriteuseFriteuse
  • Poche à douillePoche à douille
  • Douille canneléeDouille cannelée
  • Papier absorbantPapier absorbant
  • CiseauxCiseaux
  • Saladier en verreSaladier en verre

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Faites bouillir l'eau avec le sel dans une casserole.

    Mettez la farine dans un saladier, versez-y l'eau bouillante, remuez avec une cuillère en bois ( la pâte doit être collante).

    Faites chauffer l'huile d'arachides dans une friteuse ou dans une casserole.

    Mettez la pâte dans une poche a douille munie d'une grosse douille cannelée.

  2. 2

    Dès que l'huile est bouillante, faites des boudins de pâte de 10 cm environ au dessus du bain de friture chaud. Coupez à l'aide d'un ciseau.

    Au fur et à mesure, faites frire les churros pendant 3 à 5 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés et croustillants.

    A l'aide d'une écumoire, égouttez-les sur du papier absorbant.

    Servez-les bien chauds, avec du sucre ou avec de la pâte à tartiner.

Conseils

Il faut frire les churros jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés pour ne pas risquer que l'interieur ne soit pas cuit.

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Idées de recettes