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1h
Très facile
Bon marché
Recette simple et conviviale pour accompagner vos petits plats d'été !
Ingrédients
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sel
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2 pincées de piment d'Espelette
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1 càs de vinaigre balsamique
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50g de sucre
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1 oignon
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Huile d'olive
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1 kilo de tomates
Préparation
Préparation :
Cuisson :
Peler, épépiner et couper grossièrement les tomates. Réserver dans une passoire.
Couper l'oignon en petits dés et le faire revenir dans la sauteuse avec un filet d'huile d'olive.
Ajouter le sucre, le vinaigre balsamique, les tomates et faire cuire à feu doux pendant 45 min.
En fin de cuisson, assaisonner d'un peu de sel et du piment d'Espelette.
Conseils
Servir froid accompagné de viandes ou poissons grillés
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