Citrouille farcie avec du pain de campagne aillié, de la crème, des dés de bacon et du gruyère.
Ingrédients (4 personnes)
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200 gr de gruyère rapé
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Poivre
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3 gousses d'ail
- 300 gr de crème fermière
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4 tranches de pain de campagne
- 200 gr de dés de bacon
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Une citrouille moyenne
Préparation
Laver la citrouille.
Couper un chapeau assez large.
Vider la citrouille sans creuser la chair.
Frotter les tartines de pain avec l'ail.
Disposer dans le fond de la citrouille une tartine de pain ailliée, répartir 3 cuillères à soupe de crème sur la tartine, poivrer , parsemer de dés de bacon puis de gruyère rapé.
Renouveller l'opération jusqu'a ce que la citrouille soit pleine.
Remettre son chapeau.
Déposer la citrouille dans un plat à gratin avec un peu d'eau.
Enfourner thermostat 180/200°
Laisser cuire doucement.
La citrouille fait office de plat de service
Servir à l'aide du cuillère directement dans la citrouille. Prendre en même temps que la garniture de la chair.
Manger avec une salade verte.
Conseils
Si vous n'aimez pas trop salé ne salez pas la crème. Les dés de bacon le sont.
Surveiller la cuisson. La citrouille est cuite lorsque la pointe du couteau rentre dedans sans difficulté.
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