Clafouti pommes et cannelle

Préchauffez le four à 200°C. Épluchez et coupez les pommes en dés, puis faites-les revenir dans une poêle avec le beurre et 30g de sucre et le sucre vanillé jusqu'à évaporation totale du jus rendu par les fruits.

Dans un saladier, mélangez la farine, le reste de sucre et la cannelle, puis ajoutez les oeufs un à un en fouettant avec un fouet, délayez avec le lait. Disposez dans un plat les pommes puis versez la pâte dessus. Enfournez 30 minutes.