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45min
Facile
Bon marché
289 kcal
/ personnes
Par Jojo
Une recette du début d'automne d'une internaute de Soissons. Simple et bon, utilisez les fruits de cueillettes ! Une recette pour la rentrée des classes...
Ingrédients
6 personnes
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250 g de mûres
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50 g de poudre d'amandes
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15 g de beurre
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15 g de farine
Appareil clafoutis
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30 g de sucre de canne roux ou cassonade
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80 g de sucre de canne roux ou cassonade
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80 g de farine
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3 oeufs
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½ l de lait
Matériel
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Fouet
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Four traditionnel
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Saladier
-
Plat à gratin
Préparation
Préparation :
Cuisson :
- 1Préchauffer le four à 190°C.
- 2
Beurrer et fariner le plat de cuisson. Saupoudrer le fond du plat de poudre d'amandes. Disposer les mûres entières au fond du plat.
- 3Réaliser l'appareil : Mélanger au fouet les oeufs avec le sucre, ajouter la farine puis le lait en évitant les grumeaux.
- 4Verser l'appareil à clafoutis sur les mûres.
- 5Cuire au four pendant 15 minutes environ.
- 6Saupoudrer de sucre cassonnade et remettre au four une dizaine de minutes.Déguster tiède !
Conseils
Conseils de Chef Damien : -Vous pouvez faire la même recette avec d'autres variétés de fruits et dans de jolis ramequins. -Vous pouvez aussi ajouter une gousse de vanille et des zestes de citron dans l'appareil à clafoutis. -Pour un clafoutis plus moelleux, vous pouvez remplacer une partie du lait par de la crème fraîche liquide.
Nutrition
289kcal15% AR*
10.7 gprotéines22% AR*
35.8 gsucres14% AR*
10.7 gmatières grasses16% AR*
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