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45min
Facile
Bon marché
355 kcal
/ personnes
Par Fimere
Ananas, cannelle et lait de coco, une véritable explosion de saveurs !
L'ananas et la cannelle ont des saveurs très complémentaires.
Ingrédients
6 personnes
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20 cl de lait de coco
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20 cl de lait
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40 g de beurre
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1 pincée de sel ou sel fin
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70 g de farine tamisée
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4 pincées de cannelle
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140 g de sucre en poudre ou sucre semoule
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4 oeufs
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1 ananas
Pour le moule
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1 c. à s. de sucre roux
-
20 g de beurre
Préparation
Préparation :
Cuisson :
- 1Préchauffer le four 200°C (th 6-7).
- 2
Peler l'ananas, ôter le cœur et couper la chair en morceaux.
Les verser dans un saladier avec la cannelle et 100g de sucre.
Laisser mariner pendant 20 min. - 3
Battre les oeufs avec les 40g de sucre restant pour faire blanchir l'ensemble.
Ajouter la farine et la pincée de sel.
Incorporer progressivement le lait de coco et le lait en fouettant la pâte
pour éviter les grumeaux.
Égoutter les fruits et ajouter leur jus à la pâte. - 4
Beurrer un moule à clafoutis puis le chemiser avec le sucre roux.
Répartir les fruits dans le moule et les recouvrir de pâte.
Parsemer la surface du clafoutis avec des petites noisettes de beurre. - 5Faire cuire au four pendant environ 25 min.
Conseils
Vous pouvez le saupoudrer de noix de coco râpée juste avant
de le servir comme y ajouter des morceaux d'ananas séchés.
de le servir comme y ajouter des morceaux d'ananas séchés.
Nutrition
355kcal18% AR*
7.7 gprotéines16% AR*
37.9 gsucres15% AR*
20 gmatières grasses29% AR*
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