Dessert frais et léger, adopté par les petits et les grands!
Ingrédients
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125 g de sucre
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Sel ou sel fin
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100 g de farine
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25 cl de lait
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60 g de beurre
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4 oeufs
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300 g d'abricots frais
Préparation
Faites fondre à feu doux le beurre et laissez refroidir.
Pendant ce temps cassez 4 œufs avec une pincée de sel et battez en omelette. Ajoutez le sucre en poudre et mélangez jusqu'à ce que ça blanchisse.
Ajoutez la farine en mélangeant et ajouter peu à peu le beurre fondu et le lait.
La pâte doit être lisse et sans grumeaux.
Beurrez un plat à gâteau (24cm) et préchauffer votre four à 200°C.
Lavez vos abricots, coupez-les en deux et enlevez le noyau. Disposez vos moitiés d'abricots face bombée vers le haut et ajoutez la préparation.
Faites cuire à 180°C pendant 45 min.
Conseils
Mettre le grill les 5 dernières minutes de cuissons pour faire dorer le clafoutis! et ne pas oublier de saupoudrer le gâteau quand il sort du four avec un sachet de sucre vanillé!
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