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45min
Très facile
Budget moyen
La douceur de l'amande et la saveur acidulée des cerises et de l'épine-vinette pour revisiter un classique.
Ingrédients
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des cerises fraîches ou en bocal
- des baies d'épine-vinette
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2 petits bouchons d'extrait naturel de vanille
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3 cuillers à soupe de purée d'amandes
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25 cL de lait
- 60g de cassonade brune complète
- 80g de farine grise T 110
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3 œufs
Préparation
Préparation :
Cuisson :
Préchauffez le four. Battez les oeufs et la cassonade. Ajoutez le lait, la purée d'amandes, la farine, l'extrait de vanille. Répartissez les cerises et les baies d'épine-vinette dans un plat à gratin et recouvrez de l'appareil. Enfournez une bonne demi-heure à 180°C et sortez du four quand le clafoutis commence à brunir.
Conseils
Préparez l'appareil juste avant de l'enfourner, afin que la purée d'amandes ne retombe pas. Le mélange serait moins homogène et la cuisson moins réussie.
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