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45min
Très facile
Bon marché
J'aime toutes sortes de clafoutis, en particulier celui aux cerises.
Ingrédients (8 personnes)
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3 c. à soupe de sucre semoule
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2 c. à soupe de beurre
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1 c. à soupe d'eau-de-vie (ou autre alcool blanc)
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4 œufs entiers
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120 g g de farine (20 g + 100 g)
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250 ml de lait
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200 ml de crème fraîche liquide
- 200 g de cerises Montmorency dénoyautées
Préparation
Préparation :
Cuisson :
- Dans un saladier mettre les 100 g de farine, fouetter lentement les oeufs un par un, le lait, la crème, l'alcool.
Préchauffer le four chaud thermostat 7 (200°). Dans un plat à gratin beurré verser l'appareil. Dans un petit saladier, faire valser les cerises dans les 20 g de farine et les répartir sur la pâte. Enfourner 35 minutes.
Saupoudrer avec le sucre.Laissez refroidir, servir.
Conseils
N'hésitez pas à congeler les cerises dénoyautées sur un plateau afin qu'elles restent séparées. Puis les réunir dans un sachet pour la congélation.
Plus tard, ne pas les décongeler mais les répartir sur la pâte. Elles garderont leur goût et leurs couleurs.
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