Vous aimez les cerises et vous voulez servir une recette de dessert sympathique aux petits et grands gourmands ? Ce n'est plus la peine de vous creuser la tête puisque ce clafoutis aux cerises va logiquement ravir les papilles de tous les amateurs de ce fruit rouge. Du reste, si jamais ce n'est pas encore la saison des cerises, vous pouvez également vous servir de cerises en boite. D'ailleurs, le jus présent à l'intérieur de la boite va vous permettre de parfumer davantage votre clafoutis. Lorsque vous allez égoutter vos cerises, nous conseillons de réserver un peu de ce jus dans un bol. Ensuite, lors du mélange avec les autres ingrédients et juste avant d'enfourner votre clafoutis, vous allez ajouter plus ou moins 2 cuillères de ce jus dans la préparation. C'est un délice !
Ingrédients
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425 g de cerises bigarreau Napoléon St Mamet
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4 oeufs
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80 g de farine
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60 g de sucre
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50 g de beurre
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30 cl de lait
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1 pincée de sel ou sel fin
Matériel
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Fouet
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Four traditionnel
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Saladier
- Plat à gratin rond céramique
Préparation
- 1
Préchauffez le four à 190°C.
- 2
Faites fondre le beurre.
- 3
Dans un saladier, fouettez les oeufs, le sucre.
- 4
Ajoutez une pincée de sel.
- 5
Ajoutez la farine et le beurre fondu.
- 6
Fouettez.
- 7
Ajoutez le lait petit à petit.
- 8
Fouettez.
- 9
Dans un plat à clafoutis ou dans un plat à gratin rond, disposez les cerises égouttées.
- 10
Versez la préparation.
- 11
Faites cuire pendant 35 min environ, jusqu'à ce que le clafoutis soit doré.
Conseils
Si vous aimez les agrumes, vous allez adorer ce clafoutis aux pommes et au citron.
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