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Clafoutis aux mirabelles congelées
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Par Manon

Saviez-vous que l'on pouvait faire des clafoutis avec des fruits congelés. Pratique quand on a des fruits dans le congélateur et que l'on manque d'idées. 

Ingrédients

8 personnes
  • Mirabelle500 g de mirabelles congelées
  • Lait25 cl de lait
  • Oeuf3 oeufs
  • Sucre en poudre ou sucre semoule100 g de sucre en poudre ou sucre semoule
  • Farine80 g de farine
  • Beurre60 g de beurre
  • Crème fraîche2 c. à s. de crème fraîche
  • Sucre vanillé1,5 sachet de sucre vanillé
  • Sel ou sel fin1 pincée de sel ou sel fin

Matériel

  • FouetFouet
  • Four traditionnelFour traditionnel
  • Tamis ou chinoisTamis ou chinois
  • Plat à gratinPlat à gratin

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Laisser décongeler les mirabelles et les égoutter.
    Préchauffer le four à 180°C et beurrer un plat.

  2. 2

    Répartir les fruits dans le fond du plat.

    Battre les oeufs avec une pincée de sel et le sucre semoule. 
    Tamiser la farine et la verser en pluie sur les oeufs.

  3. 3

    Faire fondre 60 g de beurre, laisser refroidir puis l'ajouter dans le mélange.

    Ajouter les 2 c à s de crème fraîche, mélanger puis ajouter le lait.

    Verser la pâte sur les mirabelles et saupoudrer de sucre vanillé.

    Enfourner pendant une trentaine de minutes.

Conseils

Ca marche aussi avec d'autres fruits congelés, comme des figues ou des fruits rouges.

Nutrition

350kcal18% AR*
5.4 gprotéines11% AR*
59.7 gsucres23% AR*
10 gmatières grasses15% AR*
*AR - Apport de Référence pour un adulte soit 2000 kcal

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