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Photo par : Jean-Michel COHEN

Une recette pour septembre par Jean-Michel Cohen, nutritionniste n°1 de France.

  • Facile
  • Bon marché
  • 20 min
  • 30 min

Ingrédients (1 personne)

  • 1 c à c d'édulcorant en poudre spécial cuisson
  • 2 cm de gousse de vanille
  • 4 quetsches
  • 1 œuf
  • 15g de fécule de maïs
  • 15 cl de lait écrémé

Préparation

Étape 1 :

Préchauffer le four à 180°C (th. 6). Laver, couper en deux et dénoyauter les quetsches. Puis les disposer dans un plat allant au four.

Étape 2 :

Mélanger l'oeuf et l'édulcorant. Couper la gousse de vanille en deux et récupérer les graines à l'aide de la pointe d'un couteau.

Étape 3 :

Les ajouter à la préparation précédente. Incorporer le lait et la fécule de maïs tamisée. Mélanger bien.

Étape 4 :

Verser le mélange sur les fruits et faire cuire 30 minutes au four. Laisser tiédir avant dégustation.

Clafoutis aux quetsches

Ingrédients (1 personne)

  • 1 c à c d'édulcorant en poudre spécial cuisson
  • 2 cm de gousse de vanille
  • 4 quetsches
  • 1 œuf
  • 15g de fécule de maïs
  • 15 cl de lait écrémé

Etape 1 :

Préchauffer le four à 180°C (th. 6). Laver, couper en deux et dénoyauter les quetsches. Puis les disposer dans un plat allant au four.

Etape 2 :

Mélanger l'oeuf et l'édulcorant. Couper la gousse de vanille en deux et récupérer les graines à l'aide de la pointe d'un couteau.

Etape 3 :

Les ajouter à la préparation précédente. Incorporer le lait et la fécule de maïs tamisée. Mélanger bien.

Etape 4 :

Verser le mélange sur les fruits et faire cuire 30 minutes au four. Laisser tiédir avant dégustation.

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Commentaires

Arrêtez, s'il vous plaît de proposer des recettes à base d'aspartame qui est un véritable poison pour le cerveau (c'est prouvé scientifiquement). Et au delà de 38°c la molécule devient encore plus nocive.

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