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50min
Facile
Bon marché
Plat unique bien nourrissant
Ingrédients (6 personnes)
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25cl de crème liquide
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90g de beurre fondu
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½ bouquet d'aneth
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Sel
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Poivre
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30cl de lait
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125g de farine
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½ citron
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3 cl d'huile d'olive
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1 bouquet de brocolis
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4 œufs
- 400g de filets de truite saumonée
Préparation
Préparation :
Cuisson :
- 1
Salez, poivrez les filets de truite. Arrosez-les du jus du demi-citron et d'huile d'olive. Laissez mariner au frais ½ h.
- 2
Séparez les brocolis. Faites-les cuire 5 min à la vapeur.
- 3
Préchauffez le four sur th.6 (180°C). Dans une terrine, mélangez les œufs, la farine, le lait et 2 pincées de sel. Ajoutez la crème, 75g de beurre fondu et l'aneth ciselé. Poivrez.
- 4
Répartissez dans un moule beurré les brocolis et les filets de truite coupés en dés. Recouvrez de la pâte. Enfournez 25 min au four et servez chaud.
Conseils
L'aneth peut être remplacé par du persil.
Vous pouvez ajouter un peu de citronnelle dans la marinade de la truite.
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