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Clafoutis de tomates cerises au cidre et à la muscade
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@ Mimipaf
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Par Mimipaf

Idéal aux beaux jours en accompagnement de grillades ou en entrée.

Ingrédients

6 personnes
  • Noix de muscade½ c. à c. de noix de muscade
  • Cidre brut25 cl de cidre brut
  • Sel ou sel finSel ou sel fin
  • PoivrePoivre
  • Ciboulette2 c. à s. de ciboulette ciselée
  • Huile d'olive2 c. à s. d'huile d'olive
  • Oignon rouge1 oignon rouge
  • Oeuf2 oeufs
  • Jaune d'oeuf2 jaunes d'oeuf
  • Tomate cerise500 g de tomates cerise

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Préchauffer le four à 200°th 7.
    Éplucher et émincer l'oignon et le faire revenir 5 à 6 min dans l'huile dans une petite poêle.

  2. 2

    Couper les tomates cerises en deux après les avoir lavées, mélanger à l'oignon hors du feu et étaler dans un plat allant au four.

  3. 3

    Battre les oeufs en omelette avec le sel, le poivre, la muscade et la ciboulette, ajouter le cidre et mélanger.

  4. 4

    Verser sur les tomates et enfourner à 200° 30 à 40 min laisser reposer avant de servir tiède ou froid.
    Bon appétit !

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