Je commente cette recette
35min
Très facile
Bon marché
Poulet au arômes des Antilles
Ingrédients (4 personnes)
- 3 c à s d'huile
- 1 c à c de sucre en poudre
- 1 c à c de gingembre
- Sel
- Poivre
- 1 c à c de curcuma ou cumin
- 1 bâton de cannelle
- 1 boîte de lait de coco non sucré de 350g environ
- 1 citron vert
- 2 oignons
- 2 gousses d'ail
- 4 escalopes de poulet
Préparation
Préparation :
Cuisson :
- 1
Émincez les escalopes de poulet, faites-les mariner dans le jus du citron.
- 2
émincez les oignons, faites-les revenir dans une cocotte. Quand ils sont blonds, ajoutez le poulet et le sucre et mélangez bien.
- 3
Écrasez l'ail et ajoutez-le, ainsi que la cannelle, le curcuma et le gingembre, salez et poivrez.
Faites revenir à feu doux pendant 2 min en tournant sans arrêt.
Versez le lait de coco, baissez le feu et laissez mijoter 10 min en évitant l'ébullition.
Conseils
A servir avec du riz parfumé (thaï ou Basmati)
Commentaires