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Cocotte de ravioles à la fondue de poireaux
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@ Agnes0209
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Par Agnesf du Blog La cuisine d'Agnès

Un petit gratin, en cocotte individuelle, de couches successives de ravioles du Dauphiné et de fondue de poireaux au curry.

Ingrédients (4 personnes)

  • Gruyère râpéGruyère râpé (ou comté ou beaufort)
  • Sel ou sel finSel
  • PoivrePoivre
  • CurryCurry (selon convenance.. j'en ai mis une bonne c à c pour ma part)
  • Noix de muscadeNoix de muscade
  • Blanc de poireau4 blancs de poireaux
  • Crème fraîche liquide30 cl de crème fraîche liquide
  • Ravioles du Dauphiné / Royans6 plaques de ravioles du Dauphiné

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Préchauffez le four à 180°C. Lavez les poireaux et coupez-les en rondelles.

  2. 2

    Plongez les rondelles de poireaux 3-4 min dans une casserole d'eau bouillante salée dans laquelle vous aurez ajouté un cube de volaille ou boeuf. Puis égouttez-les.

  3. 3

    Dans une poêle, mettez un peu d huile d'olive, les poireaux, le curry et la noix de muscade. Ajoutez la crème fraîche. Salez et poivrez. Remuez et laissez cuire 3-4 min.

  4. 4

    Dans les petites cocottes, déposez une couche de ravioles, puis une couche de fondue de poireaux..puis une seconde couche de ravioles ... et ainsi de suite. Finissez par le gruyère râpé. Mettez au four vos cocottes pendant 10 à 15 min. Servez aussitôt !

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