Une recette originale qui associe le chocolat au piment d'espelette pour une mini cocotte délicieuse !
Ingrédients
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40 g de fécule
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40 g de cacao amer ou poudre de cacao non sucrée
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Pincée de piment d'Espelette
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120 g de farine
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250 g de sucre en poudre ou sucre semoule
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6 oeufs
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250 g de beurre
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400 g de chocolat noir
Préparation
- 1
Mélangez dans un bol la farine, la fécule, la poudre de cacao et 3 à 4 pincées de piment d'Espelette en poudre. Réservez.
- 2
Dans un saladier, mettez le chocolat cassé en morceaux et faites-le fondre avec le beurre au micro-ondes. Lorsque le tout est fondu de façon homogène, ajoutez hors du feu le sucre et les oeufs entiers et mélangez au fouet. Puis incorporez le mélange farine-fécule-cacao-piment.
- 3
Beurrez légérement les cocottes et remplissez-les du mélange obtenu. Conservez-les au réfrigérateur 30 min à 1 h avant de les passer au four.
- 4
Faites cuire 10 à 15 min en surveillant jusqu'à ce qu'il se forme une petite croûte sur le dessus. Servez chaud ou tiède.
- 5
Saupoudrez éventuellement d'un soupçon de poudre de piment d'Espelette pour la décoration.
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