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12min
Moyen
Budget moyen
Le Bo Bun revisité.
Ingrédients
6 personnes
- 1 bouquet de coriandre
- 1 bouquet de menthe
- Gingembre râpé frais
- 1 citron vert
- 50 g de cacahuètes
- 300 g de crevettes
- Vermicelle de riz ou nouille de riz
- Olive verte
Préparation
Préparation :
Cuisson :
- 1
Faire tremper les vermicelles de riz quelques minutes dans de l'eau chaude.
- 2
Dans un poêle chaude avec un filet d'huile, faire revenir les crevettes quelques minutes de chaque côté pour les colorer. Puis découper les crevettes en deux. Réserver.
- 3
Ciseler la coriandre et la menthe.
- 4
Dans un saladier disposer les olives vertes, égouttées. Ajouter les crevettes et les vermicelles de riz égouttées. Ajouter les herbes ciselées. Mélanger le tout.
- 5
Ajouter les cacahuètes concassées et le jus du citron vert.
- 6
Enfin, râper quelques grammes de gingembre.
- 7
Servir, c'est prêt !
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