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Aiguillettes de canard aux framboises
Une recette simple, et fraiche, agréable en toutes saisons, ou les mélanges de saveurs fruitées, et acidulées viennentse télescoper harmonieusement.
j'ai eu l'idée, au lieu des banales pommes de terre, de mettre en accompagnement pour cette recette sucrée-salée, une demi patate douce que j'ai cuite au four en papillotte.
l'aiguillette s'accompagne eventuellement avec un riz pilaw à l'ananas et au litchis(si vous en trouvez)
excellent, je suggère en accompagnement une laitue à l'huile de noix.
je souhaite faire cette recette mais je désire savoir avec quoi l'accompagner
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Réponse de Chef Christophe
Simplement quelques pommes de terre, ou des cotes de bettes juste sautées