Agar-agar
Publié le 30/06/2009 - Auteur : adelinaK
C'est sincèrement un super produit qui demande à être dosé avec précision mais de gelée ave de jolie couleur , une texture agréable et de la fraicheur en bouche : adieu pectine et gélatine ....
Recherchez avec Chef Damien et Chef Christophe
Exemples : boeuf bourguignon,
chocolat,
cuisine facile,
Michel Guérard...
En direct des forums
-
Le 19-03-2010 à 12:38 dans Autres… :
Cour de cuisine
-
Le 19-03-2010 à 12:34 dans Autres… :
Comment devenir cuisinier
-
Le 19-03-2010 à 08:50 dans Recettes - Cuisine… :
cuisine exotique/ recettes de l'île…
-
Le 19-03-2010 à 08:49 dans Recettes - Cuisine… :
cuisine exotique/ recettes de l'île…
Les billets blogueurs
Agar agar : les meilleurs articles
L'Agar – Agar est une poudre d'algues rouges. Après leur récolte, ces algues sont séchées, broyées, lavées.
Ce gélifiant est de plus en plu...
Idée recette :
Coupe pina colada
Article recommandé :
L'agar agar
Consultez le dossier :
agar agar
Autres dossiers recommandés :
cuisine bio,
confiture,
pates de fruits,






Notez, commentez et dialoguez avec chef Christophe
* votre email ne sera pas affiché sur le site et vous ne serez pas abonné à quelque lettre d'information que ce soit. Votre email sert uniquement à regrouper vos interventions sur le site. Si c'est votre première participation sur nos sites, vous recevez un email pour vous permettre de participer dans les forums, gérer vos abonnements éventuels...