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Couenne de porc confite
Publié le 15/01/2008 - Auteur : Daniel Boulogne
Incroyable, cette recette : tout le monde se moque de moi quand je dis que je mange, non seulement, mais encore que j'aime la couenne de porc dans tous ses états : au Vietnam, d'où je suis originaire, on la fait souffler pour la conserver, puis on la cuit ensuite avec des légumes, c'est délicieux... quand on aime !!! J'en donnerai une recette dans mon blog bientôt, car je suis pour la réhabilitation du cochon de la tête aux pieds !
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