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salut les gourmets !
Pour nettoyer les girolles, j'utilise une vieille brosse à dent pour enlever toutes les saletées et avec la lame d'un couteau, je nettoie le pied. Ne surtout pas les passer sous l'eau, ce serait un véritable gachis.

j'ai voulu nettoyer avec un sopalin humide comme vous le dites et comme tout le monde le dit (des mousserons), total les petits grains de sables ou de terre restent coïncés, donc vite trempés dans un bol d'eau, à deux reprises..puis vite essuyer au sopalin sec. c'était très bon et surtout pas craquant sous la dent! je ne sais pas comment faire autrement...

N'importe quoi!!!
Surtout ne pas les passer sous l'eau, c'est de vrai éponges. Il faut juste les gratter!