Retrouvez l'ensemble de vos commentaires et photos sur La magie des sols italiens par Vincent Berqueret.

A Paris, le restaurant l'Enoteca (dans le Marais) la propose en saison (donc en ce moment). En entrée, elle accompagne en sauce parfumée des rouleaux de fromage de chèvre et de speck. Mais le clou restent les tagliolini à la truffe blanche, généreusement râpée. C'est du grand luxe (compter 60 euros le plat), donc à réserverpour une grande occasion, mais quel régal !

J'ai eu l'occasion d'en goûter quelques fois et c'est rraiment exceptionnel !
Merci Vincent pour ta passion.

Un grand merci à toi Vincent pour cet article très enrichissant et gourmand.....j'espère avoir peut-être la chance un jour d'y goûter.....c'est toujours un plaisir de lire un de tes article écrit avec beaucoup de passion !!!!!