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L'école du Chocolat de Vincent Dallet
Publié le 11/03/2007 - Auteur : Chef Damien
Sparnacien depuis 10 ans maintenant, j'ai découvert les chocolats de Vincent Dallet par hasard. Depuis je suis un inconditionnel.
L'école du chocolat est vraiment intéressante. On sent la passion chez nos professeurs que ce soit Vincent Dallet ou les étoilés de Champagne invités. Ne pas manquer les cours vedettes : chocolat et macarons.
Pour les cours salés, les thématiques comme tout foie gras ou tout coquille saint-jacques, peut-être un peu plus chers, mais des musts pour se frotter à des ingrédients d'exception.
Attention les cours sont rapidement complets, surtout les cours 'vedette'.
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