Retrouvez l'ensemble de vos commentaires et photos sur Les perles des sous bois ou le caviar d'escargot.

J'ai acheté des oeufs d'escargot sur le site cestdelicieux.com, ils étaient effectivement pasteurisés (ce qui permet de les conserver environ 6 mois au frais) mais absolument pas parfumés à l'amande (où avez vous bien pu voir cela ?). De plus ils sont BIO ce que je trouve primordial pour ce type d'aliment. Nous les avons trouvé très bons, très délicats en bouche et à 26 € les 50 g (au lieu de 105 € chez De Jaeger), c'est un petit plaisir que nous avons pu nous offrir !

Superbe recette !!
Je suis d'accord avec loalabH.
Il faut comparer ce qui est comparable:
celles disponible sur le site www.cestdelicieux.com sont pasteurisées donc croquantes, ont peu de gout et ne sont pas agréables a deguster.
Les De Jaeger ont un gout fin et relevé et éclatent sous le palais. le meilleur site pour se les procurer est www.france-caviar.com
merci de mettre plus de recettes de caviar d escargot sur 750g :-)
cordialement, Chris

les oeufs d'escargot vendu sur le site cdelicieux sont pasteurisés et aromatisés(amande) ce n'est pas du tout la meme qualité DE JAEGER où les oeufs sont naturel non aromatisés et surtout que la consistance; éclate sous la dent, la difference de prix est justifiée j'ai gouté les deux.c'est comme le fois gras il y a plusieurs marques et surtout differentes qualités.

Effectivement, c'est beaucoup trop cher, j'en ai trouvé de bien moins chers sur ce site http://www.cestdelicieux.com. Je pense que Jaeger joue beaucoup sur le marketing.

perles des sous bois , trop chère pour ce que c est.

Seul les oeufs d'esturgeon ont droits à l'appellation "caviar". D'ailleurs, De Jaeger a changé son étiquetage et utilise désormais le terme "Perles des sous-bois". Une mise à jour de votre site s'impose.

Excellent boulot, Félicitations !

Je suis de d'Afrique du Nord et je désire envoyer ma fille pour un stage en entreprise chez vous, puisqu'elle prépare un Projet de fin d'étude pour une licence en biotechnologie.
qui sait ? ça pourrait être une excellente opportunité d'affaire pour lancer un projet commun, surtout que j'ai appris que les meilleurs escargots "gros-gris" proviennent de notre région. en effet, l'état encourage beaucoup les projet agricoles pour l'export: en accordant des avantages fiscaux, ajouté à cela la qualité de la main d'œuvre et le climat, tout pour !

bien à vous cordialement