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Mascarpone, le fromage crème italien

Publié le 22/12/2008 - Auteur : Chef Damien


Posté le 21/09/2009 par kaiskh

Peut on utiliser du fromage blanc brassé à la place du mascarpone pour préparer un tiramisu?
merci pour votre réponse
Kaïs

Non, sauf si vous le faites épaissir un peu (avec de la gomme xanthane, par exemple)

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