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Aspics à la mousse de foie gras et au brocoli
Très bon, idéal pour les fêtes et événements
vraiment très bons moi personnellement je n'aime pas le brocoli alors je l'ai remplacé par des pommes
facile à réaliser je l'ai fait pour mon anniversaire hier est c'était extraordinaire j'ai en plus rajouté deux tranches de pain de mie grillé. =)
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Réponse de Chef Christophe
Soit vous les servez à part, vinaigette, soit vous les gardez légerement croquants, et vous incorporez dans votre moule, avec le foie gras et la gelée