Axoa de veau
Une recette basque
j ai adore de plus j adore tous ce qui est d ailleur mes enfants aussi
mon mari a aimé !!!!!!! génial. RECETTE A RETENIR, cela change de la bolognaise ; un vrai délice. Vive la cuisine basque! merci!
ma compagne l'a très bien réussie du premier coup, avec quelques piments verts fins au lieu du piment d'espelette, et des dés de Bayonne faits à partir de tranches carrées pour sandwiches coupées en les laissant superposées. Bref, un peu d'impro mais un régal total
j'ai suivi la recette mot pour mot et c'était un vrai régal. juste un petit détail, on rajoute quand l'ail haché ?
j'ai teté cette recette hier au soir malheureusement le temps de cuisson semble etre un peu court 1h semble mieux convenir, plat très agréable et original
Réponse de Chef Christophe
Il faut prendre de l'épaule, qui cuit assez vite si les morceaux sont coupés assez fins.Notez, commentez et dialoguez avec chef Christophe
* votre email ne sera pas affiché sur le site et vous ne serez pas abonné à quelque lettre d'information que ce soit. Votre email sert uniquement à regrouper vos interventions sur le site. Si c'est votre première participation sur nos sites, vous recevez un email pour vous permettre de participer dans les forums, gérer vos abonnements éventuels...
Recherchez avec Chef Damien et Chef Christophe
Exemples : boeuf bourguignon,
chocolat,
cuisine facile,
Michel Guérard...
En direct des forums
-
Le 29-11-2009 à 22:40 dans Autres… :
[Budget:300€] Un repas fermier pour 50…
-
Le 29-11-2009 à 16:15 dans Recettes - Cuisine… :
les tajines
-
Le 29-11-2009 à 16:07 dans Vous avez la… :
Comment faire son miel sans abeilles ?
-
Le 29-11-2009 à 16:02 dans Recettes - Les… :
foie gras
Les billets blogueurs
Jambon de bayonne : les meilleures recettes
Idée recette :
Les huîtres aux saveurs Aquitaine
Consultez le dossier :
jambon de Bayonne
Autres dossiers recommandés :
épaule de veau,
axoa de veau,
Basque,
cuisine régionale,
viandes,
plats,






Réponse de Chef Christophe
J'ai corrigé la recette, merci