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Beurre blanc ou beurre nantais ?
Un classique des sauces françaises, idéal avec un poisson grillé !
Bonjour, je souhaiterais savoir si nous pouvons préparer la sauce en début de matinée pour le repas de midi, simple souci d'organisation. merci
la sauce est exquise et a plus a toute la famille. on ma dit" c'est digne d'un restaurant"!j'en suis ravi et nous nous somme regalé!!!merci
très bon et très facile à faire. J'ai remplacé le vin par un peu de vinaigre melfor et d'eau
SUPER BON ! En accompagnement d'aumonières de st-jacques/saumon aux petits légumes ! Un délice !! MERCI
Réponse de Chef Christophe
A la fin, comme indiqué dans la recetteMême si la recette est moins classique,la crème est un atout irremplaçable !
Réponse de Chef Christophe
eventuellement un bon vinaigreExcellente ! Accompagnement d'un saumon, le repas fut fort délicieux avec une très bonne critique de mes invités. Merci et je recommande !
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Réponse de Chef Christophe
Non, toutes ces sauces se préparent idéalement juste avant de passer à table...Si vous voulez le préparer à l'avance, faites la réduction, crémez la un peu, et vous ajouterez le beurre au dernier moment