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Blanc de poulet aux morilles
excellent et très fin. Pour 2 personnes je mets 25 cl de crème liquide et je rajoute en fin de cuisson 1 cuil. à café de fond de volaille
Recherchez avec Chef Damien et Chef Christophe
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Les billets blogueurs
Blancs de poulet : les meilleures recettes
Blancs, suprêmes, poitrine, il s'agit de la partie charnue et tendre situé devant la volaille.
Qu'on en fasse des escalopes, des petits rôt...
Idée recette :
Blanc de volaille de Bresse poché, cannelloni de crête et rognon de coq
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