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Boeuf bourguignon
Pour les amateurs de boeuf en sauce
avec 1 petit bouquet de coriandre ajouter en fin de cuisson c terible!!!
pareil c'est au top avec des champignons et quelques petits lardons croustillants ajouter pendant la cuisson.
Très bon mais encore meilleur resservi le lendemain !!!!
La viande est plus tendre !!!!!
Je confirme que la joue de boeuf est très bien et le plat en lui-même est inratable si on sait l'"oublier" sur le feu doux...
rajouter 3 carrés de chocolat noir dans la sauce... et surtout, laissez mijoter !
Trés trés bonne recette ,j'ai l'habitude de la faire ,j'y ajoute des champignons de Paris frais ; hummmmmmmm!!!!!!
Bon appétit à tous .
recette exceptionnelle...super facile à faire et délicieux !!!
Merci à la personne qui nous a délivré ce secret...
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Réponse de Chef Christophe
Oh non! Ici on cherche la saveur du vin, pas son acidité!et le bourguignon sans vin, c'est ... impossible....