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Bortsh, crème aigrelette et caviar d'escargot
Un potage à la betterave, une crème fraîche légèrement acide pour accompagner un beau caviar d'escargot...
NE PAS utilisez le caviar d'escargot dans un "metalique boite", parce que Il ya de risque de liberer de metals.
Ces métaux (y compris Plomb) sont absorvidos par l'oeuf d'escargot, ce qui change sa saveur et sont dangereux.!
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info@escargot.cl
Appelez cette recette comme vous voulez, mais certainement pas "bortsch", qui ne se fait JAMAIS avec de la betterave cuite, mais crue, et jamais avec uniquement de la betterave comme légume !
coucou chef,
ce sont vos élèves qui profitent de ces petits plats ou les servez vous au restaurant hôtellier ?? bises joe
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