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Bouillabaisse à la provençale
Il manque les pommes de terre !! Et comme on dit chez nous : Jamais une bonne bouillabaisse sans St pierre !!!! Les moules sont en effet à proscrire ... ( Pour varier un peu dans la bouillabaisse, on peut y mettre quelques crabes ... )
Pas assez de variétés de poissons différents et PAR PITIE NE DECOUPE PAS LE POISSON , LAISSEZ LE ENTIER !!!! Au niveau des épices et de la rouille rien à redire ! Bonne recette !
Bonjour,
dans la vraie bouillabaisse le poisson roi c'est le saint-pierre!!, sinon le merlan me semble pas top (pas très méditérannéen comme poisson) mais les pommes de terres on en mets.
les moules sont à proscrirent!
parole de marseillais
bonjour,
dans la vrais bouillabaisse on ne met pas de merlan ,pomme de terre et pas de moule je suis marseillaise d adoption mais je connais tres bien la bouillabaisse pour la rouille c est bon
autre chose tipique de marseille a quand les pieds paquets ? c est un régal pour ceux qui aime quand ils sont bien prepares
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