Concours rédacteur

Briochettes aux pralines roses
De bonnes brioches toute moelleuses au bon gout de pralines!
très bonne briochette, mie bien aérée, dessus croustillant, bon goût, un régal. J'ai utilisé de la saf levure(je l'ai réactivé 1.5cac de levure, 1cac de sucre 3cas eau tiéde, repos 10mn) puis mis sur la farine loin du sel. A la fin du programme pâte(durée 1h50) je l'ai encore laissé 1h dans la map elle a encore gonflée. Dans le four j'ai mis un bol d'eau, et fait 2 plaques(4 brioches par plaques) elles gonflent bien et s'étalent aussi, gradin four N°1 et 3 en partant du bas : position four : chaleur tournante.
Pour ceux qui n'aiment pas trop le goût de beurre dans les brioches cela là est idéale car pas grasse, pas gôut de beurre, mais bonne saveur des pralines.
Brioche à faire si on a du temps à passer en cuisine, demande du temps de présence: façonnage, cuisson, mais elles sont si bonnes!!!!
Marie-ange, dans un coin du Vaucluse.
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