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Cailles farcies aux trompettes de la mort

Cette recette remporte le 5ème prix du concours Champignons, la recette.
 
Recette très facile à préparer, idéal pour Noël.



Posté le 20/10/2009 par titejuM

c'est bien

Posté le 09/09/2009 par sandra0T

Bonjour, quel accompagnement préconisez-vous??

Réponse de Chef Christophe

J'aime bien le riz sauvage.
Posté le 16/05/2009 par ramsesP

Bonjour,
Quelle est la proportion de champignons ?

Réponse de Chef Christophe

Comptez environ 100 g de champignons frais par personne
Posté le 12/01/2009 par ilarri

RECETTE RECOMANDE

Posté le 23/12/2008 par chantaUMg

je vais l essayer pour Noel avec comme accompagnement une puree a la patate douce et une poelee de champignos lili

Posté le 18/12/2008 par giselelD

bonne idée merci

Posté le 30/11/2008 par maplej

comment faire pour désosser la caille

Réponse de Chef Christophe

Il faut commencer par le dos, et suivre les os avec un petit couteau, mais c'est assez compliqué quand on n'a pas l'habitude.
Posté le 19/11/2008 par vanilln

Que pourrait-on mettre comme accompagnement avec les cailles? Ca m'a l'air délicieux il me tarde de l'essayer...

Posté le 02/11/2008 par acampo

Très bonne recette suculente, mes amis on adoré

Posté le 26/10/2008 par placidx

hum c'est très bon ! j'ai mis un mélange de champignons (cèpes, trompettes et girolles) mais que faire du reste de farce ? Une idée ? Merci

Réponse de Chef Christophe

Soit farcir des légumes (tomates, courgettes...), soit faire des boulettes à cuire, soit congeler!

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