Cake aux tomates séchées, amandes et basilic
Un cake aux arômes italiens. Un vrai régal plein de soleil !
J'ai fait ce cake et il est vraiment délicieux, j'ai mis des noix à la place des amandes. Mes invités se sont régalés... et moi aussi...
Super recette !!!! J'ai mélangé tomates fraiche set tomates sechées (je n'en avais plus assez) et j'ai mis de la vodka au lieu du vin blanc: super aussi !
super bon et on peux remplacer les amandes par des noix ou des noisettes. idéal avec une salade verte...
je n'ai pas encore gouté mais à l'odeur je ne vais pas tarder je noterais ultérieurement en attendant j'ai fait des photos
Ce cake est très bon, mais à mon goût , la pâte est un peu trop sèche , ne pourrait on pas inverser les proportions d'huile et de vin ?
UN REGAL, je n'avais pas d'amandes j'ai mis de l'amandin, pour le vin blanc un madiran blanc... Je l'ai congelé lorsqu'il était tout juste froid, les invités qui l'ont gouté m'ont demandé la recette... un vrai succès
Avec MES tomates séchées qui ne sont pas dans l'huile le résultat n'était pas parfait. Comment puis-je améliorer ?
Que des compliments pour ce cake original et plein de saveur. Juste pour voir et ajouter une touche personnelle, je remplacerai les amandes par des pignons grillés...
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Réponse de Chef Christophe
Il faut des tomates conservées dans l'huile d'olive, c'est bien meilleur!Pour vos tomates, plongez les dans un bain d'huile et chauffez à 80°C, laisser refroidir puis egouttez vos tomates, ce n'est pas parfait mais c'est mieux...
Christophe