Caldo Verde
Soupe du Portugal servie aux quatre coins du pays
je la connais bien je me lance pour la faire pour la 1ere fois je n avais l habitude ke de la manger avant
je viens de manger 2 belles assiettes de cette soupe fabuleuse mais j'ai mis la moitie da chouriça au debut avec les pommes de terre et je l'ai moulinee
assim é que é, viva a cosinha portugesa. mieux qu'un bol de caldo verde, et bien ............ deux bols
J'en fais régulièrement, mais afin de donner plus de goût à la soupe, je cuis le chorizo en même temps que les pommes de terre.
depuis que j'en ai mangé au Portugal, j'adore cette soupe que je fais régulièrement l'hiver, ayant la chance de trouver du brocoli feuilles pour la faire. Et comme là-bas, j'aime bien découper des fines lanières de feuilles de chou que je rajoute crues au moment de manger, elles cuisent dans la soupe. Si je n'ai pas de chourica sous la main, je mets du lard...
j' ai rejouté une poignée de riz en deuxième partie de la recette c'est ce que ma mère fait. c'est un régal. A FAIRE ET A REFAIRE
C'est un plat national au Portugal! C super bon! Vive la cuisine portugaise!
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