Carré Meringué à la Crème de Fraises
sympa comme recette et pour ceux qui ce pose la question pour la meringue je pense que c'est de la meringue suisse ^^
vous ne dites pas si la meringue doit être passée au gril? faut il la laisser au frigo apres pour que la pâte de fraise tienne?
sa se vois qu elle est bonne des que je trouve des fraises ,je vais la essayè
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Réponse de Chef Christophe
A priori , il s'agit d'une meringue française, la suisse est montée sur un bain-marie...